解毒保肝、消脂稳血糖!一天半颗奇异果洩肝胆之热

2020-08-05 评论 323
半个奇异果,一天营养全都够
在日本,奇异果外号「千岁」,号称吃一个可活一千年。这说法虽然有点夸张,不过奇异果能让人变年轻的作用的确很强。不仅如此, 它还能调理糖尿病、脂肪肝、肝炎黄疸、胃热食滞、肠燥便秘、肺热咳嗽、结石……
某个冬天的晚上,吃过饭,妈妈问我要不要吃个奇异果,我不假思索地拒绝了:「现在的奇异果还能吃吗?好多都打过膨大剂的。」 妈妈执意劝说:「我买的保证没有打过任何药,不信你看看。」 看看妈妈递过来的奇异果,小小的,比核桃大不了多少,很不起眼,皮倒是很容易剥开。
从这一点看来,跟打过药的不同,那种奇异果的皮是很难一次剥掉的。不过,这幺小,恐怕会很酸吧。试着尝了一口,没想到又软又甜,比打过药的水果味道浓郁,而且没有那种硬硬的果芯。
妈妈很得意:「好吃吧?这可是我从市场上精心挑选的野生奇异果。」我说:「是挺好吃的,但是你怎幺确定它们是真正野生的呢?」
妈妈说:「从大小上就能看出来了,野生的奇异果个头比一般人工培植的要小,跟打过膨大剂的一比就更小了。」 我想这种野生的一定很贵吧,没想到一斤才人民币两块钱。在冬天的北京,这个价钱连一斤黄瓜都买不到。

我问:「为什幺野生的还这幺便宜?」妈妈说:「野生奇异果在南方的大山里多得是。有人到山里去,给当地人一点工钱,就能採回大量的野果,装车直接拉到城里就可以卖了,成本相当低廉。」 一般人买水果都喜欢挑大的买,这种小果子不怎幺受欢迎,所以卖不出好价钱。妈妈在买的时候,看到那个卖的人喊破了喉咙叫卖也少人问津。
要是这样下去,大概以后他也不敢再进这种货了。我俩不由得担心起来,也许将来有一天,在市场上再也见不到野生的奇异果了,那会是非常可惜的一件事。在这个农药和激素横行的时代,还能吃到天然野生的水果,是难得的福气。更何况,奇异果是长寿果,在古代日本曾被称为「千岁」,号称吃一个就能活一千年。
据说徐福东渡日本为秦始皇求取长生不老之药,就是慕此「千岁」果之名。如果这个说法属实的话,想想当时的情景真有些滑稽:当徐道士飘洋过海好不容易到了生长「仙果」的小岛,赫然发现传说中的「千岁」果竟然就是中国深山老林里猴子吃的野果,在秦始皇的家乡陕西随处可见,他老人家那时脸上的表情一定很够看的。怪不得他宁愿留在当时还处在原始社会的日本也不敢回国。
听起来好像很神奇,小小一个水果,有这幺多的功效吗?这是古代的医家发现的,而现代的科学分析也证实了奇异果具有多种抗病成分。从中医的角度说,奇异果性寒,味道酸,质地滑;它的寒能解热,酸能养肝,滑能泄下,所以它可以泄肝胆之热。
换句话说, 它最强的作用,就在于解毒保肝。肝肾是同源的,保肝就是保肾。有清洁的血液,有健康的肝肾,人自然就健康长寿。从成分上来说,一些对人体很重要的营养素,如维他命C、维他命E、钾、镁、钙、叶酸、纤维素还有各种抗癌物质,在奇异果中的含量都远远超出了大多数的水果。

就拿维他命C举例,只要吃半个奇异果,哪怕这一天不吃任何其他的水果和蔬菜,身体所需要的维他命C也够用了。这些年流行营养补充剂,有的人一天要吃七八种。其实,现在医学界对于人工提取的营养素是否对人体有害还有很多争议。不如每天吃一个奇异果,重要的营养素就齐全了。
快过年了,节日期间难免菸酒应酬、大吃大喝。如果要说过节的养生之道,饮食有节、起居有常这些都是老生常谈,实际上也很难做到。妈妈的一个奇异果及时提醒了我,在放假期间,每天都吃一个奇异果,倒是一个既简单又有效的方法。
奇异果是最适合在节日宴席吃的水果。吃正餐后,大家习惯上一道果盘,但其实很多水果都不适合在饭后吃。奇异果恰好相反,空腹吃伤胃,最好是饭后吃,尤其是在有酒有肉的大餐后吃,节日盛宴配上它是最完美的。
如果你要为节日大餐準备一些饮料,那幺建议你做奇异果汁。不要用超市卖的果汁,那种里面都有防腐剂。喝果汁,必须喝鲜榨的才健康。
自己做奇异果汁很方便,没有榨汁机也没关係。选软的奇异果,放在碗里捣碎,根据自己的口味加水和糖拌匀就行了。有了奇异果,年夜饭就能吃得更痛快、也更健康了。

奇异果富含蛋白酶,蛋白酶是什幺呢?就是嫩精的原料,可以分解蛋白质。所以它空腹吃,对胃黏膜不利。 而饱餐后吃,既助消化又能降脂。宴席上多半有腌腊製品,例如香肠、火腿、腊肉等,它们都含有一定的致癌物质, 奇异果可以阻断这些毒素的生成。
过节一定会喝酒,奇异果解酒的效果比众所周知的柑橘还要好。谁要是酒喝多了,马上给他来一杯奇异果汁,可以解酒毒,保护肝脏。有糖尿病的人,其他的水果都不能吃,但吃奇异果就没问题, 它不仅含糖量比较低,而且能调节人体对糖的代谢,有防治糖尿病的作用。
从唐代开始,中医就用奇异果来治消渴病。现代的糖尿病,大多数都属于消渴病的範畴。糖尿病人有阴虚症状的,经常口乾舌燥的,吃奇异果最合适。
过节要守岁,一家人坐在一起看电视,免不了要嗑点瓜子花生什幺的。这些炒货耗伤人体的阴液,吃多了容易让人口乾舌燥甚至上火。奇异果是寒性的,可以平衡它们的火性,养阴生津。其实,不管是不是在过节期间,只要哪天你暴饮暴食了,都可以赶快吃一个奇异果,亡羊补牢一下,感觉会舒服很多。
提醒一下,奇异果是清热降火的,自然也就很寒凉。除非是治病,可以一天吃几个,否则正常人最多一天吃一个,就足够达到保健的效果了,千万不要多吃。肠胃太虚弱的人,如果想吃奇异果,可以把它熬成果酱,或者是捣碎了放在米粥里煮两分钟再吃。奇异果很特别的一点,就是即使经过高温,它的大多数抗病成分仍然有效。神奇吧!

妈妈介绍的经验:怎样挑选好的奇异果
市场上的奇异果有两大类: 一类是纽西兰奇异果,是从中国传到纽西兰以后经过改良的品种,其中有一些是经过基因改造的。纽西兰原产的据说是有机种植的,品质比较好,当然价格也较高。 另一类是中华奇异果,有人工种植的也有野生的。
挑选时不要买太大的,那种果实可能施打过膨大剂。最好是选体积小的,这种就是野生的,最天然,价格也特别便宜。不要买表面发黄的,软的,那种是人工催熟的,不是自然熟成的。
奇异果的幼果表面布满黄色绒毛,成熟后皮就把毛撑开了,皮的绿色才会显露出来。所以,表面发绿发亮的才是真正成熟的奇异果。
这种奇异果如果摸起来还是硬的,那就是新鲜的,买回家后可以跟苹果一起放在冰箱里,因为苹果有催熟奇异果的作用,几天后,奇异果摸起来软了,就可以吃了。